Hyggelia Honning

Om

Hyggelia Honning driver småskala birøkt og honningproduksjon i Skien.

Vi styrer selv alle ledd i produksjonen fra blomst til bord, og all vår honning er fra sertifiserte bigårder i nærområdet. Ingen av våre honninger er varmebehandlet eller har tilsetninger. -Kun slynget, silt, rørt og tappet. -Helt naturlig honning, akkurat som biene har laget den.

All produksjon og omsetning skjer i henhold til Skattetatens, Mattilsynets og KSL / NorskMats krav.

Blomsterhonning (Kremet og flytende) har en mild og fruktig smak. Blomsterhonning vil endre smak og karakter fra en sesong til en annen, - alt etter hvor, og hva, biene har samlet nektar fra. Blomsterhonning fra vårt område har som regel høyt innhold av nektar fra bringebær, men også fra kløver, løvetann, selje, eple, kirsebær, og en rekke andre vill-, frukt-, eng- og hageblomster. Blomsterhonningens milde smak gjør den til utmerket søtning i drikker, frokostblanding, yoghurt og til baking.

Gyllen Drøm er en kremet blandingshonning som inneholder litt av det beste fra hele sesongen. Forsommeren med skogsbær, lønn og selje, midtsommer med bringebær, løvetann og kløver, og sensommer med lind og lyng. Gyllen Drøm er rørt over lang tid, for å oppnå en ekstra kremet konsistens. Gyllen Drøm kommer i begrenset mengde, og kun i 340g firkant-glass. Gyllen Drøm er vårt aller beste produkt!

Lynghonning kommer i all hovedsak av nektar fra blomstrende røsslyng. Lynghonning har gylden gul farge, med fast, kremet konsistens. Smak og aroma er fyldig, krydret og litt bitter. Etter manges mening den beste honningen som produseres i Norge. Lynghonning er fabelaktig som pålegg, i brødbakst, til ost og alle andre steder du ønsker å tilføre deilig smak av honning.

Produkt:

Honning

Sesong:

Året rundt.

Utsalgssted:

Reko-ringene, lokale markedsdager og gårdsbutikker.

Daglig leder:

Stein Tore Ulvøy