Blåskjell i Kragerø skjærgården

Om

Er du glad i havets frukter? Å plukke spiselige skjell hører sommeren til og i Kragerø skjærgården finnes det mye blåskjell!

Blåskjellvarsel

Hvis du henter skjell selv, må du sjekke om det er giftige alger før du spiser dem. Det anbefales derfor å laste ned Mattilsynets egen app som heter Blåskjell. Her vil man kunne få oppdaterte blåskjellvarsel! Applikasjonen finner automatisk ut hvor i landet du befinner deg, og serverer deg det siste varselet fra Mattilsynet rett på telefonen. Du finner også oversikt over alle uttaksstedene Mattilsynet har, og hvor det er trygt å spise blåskjell.

(Blåskjellvarselet omfatter ikke Stillehavsøsters, men vær OBS, disse kan også inneholde algegifter. Mattilsynet anbefaler generelt at man ikke spiser selvplukkede skjell som ikke er testet for algegifter, bakterier og virus, og miljøgifter. Se mer her. )

For å komme til linken der du kan laste ned denne nyttige og viktige app-en se her!

Mattilsynets blåskjellvarsel for Kragerø/Saltneven finner du her!

Informasjonsfilm

Lurer du på hvordan skjellene skal plukkes og oppbevares så har Mattilsynet laget en informasjons film «Blåskjell for dummies». Her vil du lære deg det du trenger før turen i fjæra!

Tilberedning

Blåskjell kan tilberedes på mange måter og det er bare manglende fantasi som setter grenser. En klassiker som er veldig enkel å tilberede er «Hvitvinsdampede blåskjell». Oppskriften finner du her! Et godt tips er også blåskjell på grillen. Se video!

Syv spennende måter å tilberede blåskjell på - alt fra thai-style til cognac- eller øldampede blåskjell finner du her!

Velbekomme!